預防食品中毒五要二不原則,您可以這樣做:
一、五要 1.要洗手: 料理前要洗手,如果有傷口應該先包紮好 。
2.要新鮮: 食材要趁新鮮食用,用水要衛生。
3.要生熟分開: 生、熟食及器具分開存放,避免交叉污染 ‼️
4.要澈底加熱 : 加熱時 ,食品中心溫度達70度以上。
5.要注意保存溫度: 存放溫度需低於7℃;經烹調或易腐敗食品,建議存放於5℃以下,室溫下不宜久置。
二、二不
1.不飲用山泉水
2.不食用不明的動植物